7 февраля в рамках празднования Сагаалган по лунному календарю, в стенах Детской школы искусств № 7 прошел увлекательный и творческий мастер-класс по лепке бурятских бууз.

Буузы это традиционное бурятское блюдо, по форме они напоминают юрту. Ведь буузы – это не просто вкусная еда, это частичка души народа, это символ Родины, ее тепла и запаха, ее благополучия. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро, зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому – хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке поз. Они готовятся на пару, позволяющем сохранить все полезные свойства, ведь мясо варится в собственном соку.

Много новых знаний и тонкостей по лепке бууз было продемонстрировано на мастер-классе в ДШИ № 7 от преподавателей фольклорного отделения «Бурятский фольклор» и компании «MEATWAY».

Каждый из присутствующих вложил частичку душевного тепла и энтузиазма при лепке бууз. И, конечно же, по окончанию каждый смог насладиться вкусом совместного творчества. Благодарим всех организаторов, за предоставленное удовольствие, полученные знания и навыки по изготовлению такого чудесного блюда.